Tatil zamanı

Mon, 29 Jun 2009 08:56:00 +0300

Sevgili arkadaşlarım,

Uzun zamandan beri bloğumla ilgilenemediğim gibi bir süre daha sizlerle olamayacağım.

Yıllık izne çıkıyorum artık.

Eylül'de görüşürüz inşallah.

Hepiniz ALLAH'a emanet olun.

Tek tek herkese selamlar.

pinarabdullah.. ( devamı )

Cuma Duası

Fri, 22 May 2009 10:02:00 +0300

Cuma Duası

Lailahe illallah Cuma’nın sebebiyle, Muhammedün Resullullah gerek yüzün gölgesiyle dünya ve ahiret muradımı ver.

Melekler duasıyla, Ya vedüdüm, entel maksudum, Kulhüvellahü ehad, bin bir kere ya samed, cennet kapılarını aç, benim günahımdan geç.

Benim günahım varsada senin gibi halikim var. Muhammed Aleyhisselam dostum var.

İlahi kabre vardığım gece lütfeyle, yalnız kaldığım gece bilmediğimi bildir. Kabrimi nur ile doldur. Kevser şarabına daldır, ulu cemalini göster.

Gece gündüz yalvarırım sana dünya ve ahiret muradımı ver bana.

Rabbim Allah, fikrim zikrullah, kalbimin nuru Resullullah, evvelim.. ( devamı )

Benden Haberler

Mon, 04 May 2009 08:08:00 +0300

Ne çok özledim sizleri ve bloğumu anlatamam. Ama sınavlarım var. O yüzden de bu ay sonuna kadar ne sizlere ne de bloğuma uğrayamayacağım.
Affınıza sığınıyorum.
Benim için dua ederseniz sevinirim.
Hepinize selamlar.
ALLAH'a emanet olun.
pinarabdullah

.. ( devamı )

Sacda Ekmek ve 40. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği

Fri, 17 Apr 2009 09:05:00 +0300

Öncelikle tüm müslüman aleminin Cuması mübarek olsun. Şu sıralar oldukça fazla ara vermeye başladım bloğuma pek uğrayamaz oldum.
Şu sınavlarım bitsin acısını çıkartırım elbet.

Geçen haftasonu eşimin köyüne gittik. Zaten hemen hemen her haftasonu oradayız. Ben çok seviyorum orayı. Sağolsunlar eltilerim de her gittiğimizde ne yapacaklarını şaşırırlar.
Ben hamur işlerinde öyle yufkayı açmayı pek bilemediğim için orada yapılanı büyük bir memnuniyetle yiyorum.
Eltilerim ve görümcem sağolsun sacda ekmek yaptılar. Bu hafta size kendi yaptığım yerine onların yaptığını sunmayı uygun gördüm. Ekmek yapılan yer ayrı bir tandır. Oradaki ışık yeterli olmadığı için biraz karanlık çıktı.

Ayrıca 40. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin Evsahibi olan arkadaşım http://missgibi.blogcu.com/ a gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım.

Gelelim tarifimize.

Sacda Ekmek İçin Malzemeler:

Un,
Su
Tuz

İçi İçin:
İnce ince doğranmış soğan
Kuru Kıyma
Sıvıyağ
Baharat
Tuz
(Siz ıspanaklı, peynirli, patatesli de yapabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
İlk önce Un, su, tuz biraz kulak memesinden biraz daha cıvık olacak şekilde yoğurulup 20 dk. dinlendirilir. Daha sonra pazilere ayrılır. Ayrılan paziler tek tek unlanarak açılır.

Kuru Biber Kızartması ve 40. P.D.Ç.S.

Fri, 10 Apr 2009 09:00:00 +0300

Öncelikle hepinizin Cuması mübarek olsun arkadaşlarım. Bugün bana sevgili arkadaşım Selin yani http://womanworld.blogcu.com/ 'dan Smart Blogger ödülü geldi. Çok teşekkür ederim arkadaşım ödülünü büyük bir memnuniyetle kabul ediyorum. Sabah sabah çok mutlu ettin beni. Bloğumdaki tüm arkadaşlarıma ve diğer tüm blog sahiplerine bu ödülü yolluyorum. Tek tek isim yazmayacağım. O yüzden kusuruma bakmayın lütfen. Hepinize yolluyorum bu ödülü.

Bugün benim bilgisayarımda mı bir problem var yoksa imageshack da mı anlayamadım. Resimlerimi yükleyemedim.
Neyse ki Google picasa imdadıma yetişti.
Sorun şimdilik hallolmuş durumda.

Hemen hemen herkes yazdan kışlık yiyeceklerini hazırlayıp kış ayında yine yazmış gibi o lezzette yemek istiyor. Ben de yazın sivri biber kurutmuştum. Yaz geliyor. Her yer cıvıl cıvıl. Pazarlarda da yeni mahsül ürünler sırayı almış.
Kıştan kalanları da değerlendirm.. ( devamı )

LAHMACUN ve 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

Wed, 08 Apr 2009 09:30:00 +0300

Sevgili arkadaşlarım,
Uzun zamandan beri sizlere ve bloğuma uğrayamadım. AÖF sınavlarım vardı. Nihayet bu pazar günü hepsini bitirdim. Tabii şimdilik Final sınavlarını saymazsam. Sınavlarım çok iyi geçti. Hayırlısı bakalım.

Sınavlardan önce yapmıştım lakin yayınlama fırsatını bulamadığım tariflerimi şimdi sizlerle paylaşacağım.
Bunlardan ilki ev lahmacunu.

Mutlaka sizler de evlerinizde yapmışsınızdır. Tavsiye ederim. Çok güzel lezzetli oluyor. Hem temiz hem de istediğiniz ölçüde yapıp yeme fırsatını yakalıyorsunuz. Ben malzemeyi yine kendime göre veriyrum siz arttırabilirsiniz. Bu ölçüden 8 adet çıkıyor.
Bu tarifimi 40. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'nin ev sahipliğini yapan sevgili arkadaşım http://missgibi.blogcu.com 'a gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım.

Gelelim tarifine;
Hamuru İçin:
2 su bardağı Un
1 çay kaşığı şeker
4 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım bardak ılık su
2 çay kaşığı tuz

Kıyma Harcı İçin:
250 gr. Kıyma
1 adet soğan
4-5 adet sivri biber
3 adet domates
4-5 diş sarımsak
1 adet limon
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini bir kaba koyup iyice karıştıralım. Özlü.. ( devamı )

Nohut Hamburger

Tue, 03 Mar 2009 09:51:00 +0200

Sevgili arkadaşlarım,
Geçenlerde e-2'de bir showda sunucunun (RACHAEL RAY) yaptığı hamburger dikkatimi çekti ve hemen denedim. Çok güzel oldu. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Eğer vejeteryansanız, çocuğunuz hamburger yemek istiyor ve siz o malum yerlere göndermek istemiyorsanız, ya da evde kendiniz hazırlamak istiyorsanız, etsiz ama bir et kadar lezzetli olsun istiyorsanız işte size eşsiz bir lezzet.

Ayrıca bu tarifimi 37. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin Ev Sahibi olan sevgili arkadaşım http://sevincceden.blogcu.com 'a gönderiyorum. Kolay gelsin sevgili arkadaşım.

Malzemeler
1 su bardağı nohut
3 kaşık un
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
köri,
maydanoz (ben kullanmadım)
tuz,
karabiber,
kırmızı biber,

Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1 su bardağı nohutu 1 gece öncesinden ıslatalım. Ertesi gün iyice haşlayalım. Daha sonra kevgirde iyice suyunun süzülmesini bekleyelim. Suyu alınmış nohutları robottan geçirelim. Üzerine de 1 kuru soğanı ve sarımsakları ekleyip iyice robottan geçirelim. 3 kaşık unu, maydanozu, baharatlarını ekleyip karıştıralım. (Bütün malzemeleri robotta karıştırmak daha kolay oluyor). Daha sonra robottan bıçağı çıkartalım. Elimizle istediğimiz büyüklükte hamburgerler yapalım.

Zeytinyağlı Barbunya

Fri, 27 Feb 2009 09:30:00 +0200

Zeytinyağlı Barbunya zeytinyağlıların baştacıdır bana göre. Ben soğuk yemesini severim eşim sıcak. O yüzden ona ısıtıp veriyorum.

Ayrıca bu tarifimi 37. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin Ev Sahibi olan sevgili arkadaşım http://sevincceden.blogcu.com/ 'a gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım.

Malzemeler
1 kase barbunya (biz iki kişi olduğumuz için miktarları az kutuyorum. Siz istediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kuru soğan
1 patates
1 havuç
5-6 diş sarımsak
1 kesme şeker
zeytinyağ
tuz,
Maydanoz

Hazırlanışı
Ayıkladığınız barbunyaları tencerenize alın üzerini geçinceye kadar su koyup 15-20 dakika kadar kaynatın. Suyunu süzüp iyice yıkayın. Bir başka tencereye zeytinyağını koyun, üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. Biraz kavurduktan sonra salçasını da ekleyin. Barbunyasını ilave edip 1-2 dakika kavurun. Tuzu, şekeri ve üzerini geçinceye kadar suyunu ilave edip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine maydanoz doğrayıp soğuk olarak servis yapın. Yanına pilav çok yakışıyor.

Körili Tavuk Köftesi

Wed, 25 Feb 2009 10:00:00 +0200

Sevgili arkadaşlarım,
Bazen insan evde ne yemek yapacağını şaşırıp kalır. Buzdolabını açıp şöyle uzunca bir süre baktığımız zamanlar mutlaka çok olmuştur. Böyle bir zamanda ben de ne yapayım diye düşünürken aklıma tavuk köftesi yapmak geldi. Hazır eşim de daha işten gelmemişken hemen yapayım dedim. Yapmayanlar yemeyenler varsa mutlaka yapsınlar. Ben ve eşim çok severiz. Malzemeler diğer köfteyle hemen hemen aynı bir tek tavuk köftesinin içinde köri bulunuyor. Buna bir de kimyon koymuyorum. Denemek isterseniz buyrun hep birlikte hem malzemelere hem de hazırlanış aşamalarına geçelim.

Ayrıca bu tarifimi 37. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin Ev Sahibi olan sevgili arkadaşım http://sevincceden.blogcu.com/ 'a gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım.

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kalça
1 su bardağı ekmek içi
1 soğan rendesi
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı köri (ya da isteğe bağlı miktarı)
karabiber, kırmızı biber, tuz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı su
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk kalçalarını kemiğinden iyice temizleyip robottan kıyma gibi olana kadar çekip bir başka kaba alın. Ekmek içini, tuzu, maydanozu, baharatları tabii ki köriyi, sıvıyağı ve suyu ekleyip iyice yoğuralım.

.. ( devamı )

Hayırlı Cumalar

Fri, 20 Feb 2009 08:30:00 +0200

Her vakit bir değildir...
Bazı vakitler daha değerlidir...
Cuma günü biz müslümanlar için ayrıcalıklı,
Cuma günlerin en hayırlısı...

ALLAH’ım! Kulun, habibin, nurlarının deryası, sırlarının naşiri, saltanatının dellalı olan Muhammed'e salat ve selam eyle!

ALLAH’ım! Hastalığı artan, şifası güçleşen, çaresiz kalan ve Senden başka sığınak ve ümidi olmayan kullarına merhamet et!

ALLAH'tan başka ilah yoktur, ancak Ona ibadet ederiz. Kafirler hoşlanmasalar da O’ndan başkasına ibadet etmeyiz.

ALLAH'ım! Helalinle beni haramdan sakındır, taatinle masiyetinden uzaklaştır, falz u kereminde Senden gayrısını bana unuttur!

ALLAH'ım! Kalbime ümidini yerleştir, Senden başkasına umut bağlatma, Senden gayrısından bir şey istetme!

ALLAH'ım! Gökten inen, göğe çıkan, yerde dolaşan ve yerden çıkan bütün mahlukatın şerrinden Sana sığınırım!

Ey Rabbim! Anne ve Babam beni çocukken nas.. ( devamı )

Şeker Hamurlu Pasta ve P.D.Ç.S. 36

Wed, 18 Feb 2009 08:30:00 +0200

Sevgili arkadaşlarım,
Nihayet bulunduğum şehire Marshmallow geldi ve ben şeker hamurundan pasta yapabildim. Burada her malzemeyi bulmak mümkün değil. O yüzden de ya Ankara'ya gittiğimde temin ediyorum ya da yapmıyorum.
Marshmallow'u görünce hemen birkaç paket aldım. İlk denemem olduğu için biraz iyi olmadı. Ama gitgide düzeleceğini ümit ediyorum.

Nasıl yapılacağını aslında daha önce Ayşe Yaman'ın sayfasında bulmuştum.
Bu tarifimi P.D.Ç.S.'nin 36.sına ev sahibliğini yapan arkadaşım Ayşe'ye (http://mutfaktelasi.blogspot.com/) yolluyorum. Kolay gelsin canım arkadaşım.

Malzemeler
450 gr marshmallow (Ben sadece 300 gr. Kullandım)
4 yemek kaşığı su (2,5 kaşık kullandım)
900 gr ince çekilmiş pudra şekeri (aldığı kadar pudra kullandım)
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı :
Marshmallowları geniş cam bir kaseye koyun.
Microdalgada her defasında sadece 20-30 sn tutmak şartıyla marshmallowları eritin. (Beni mikrodalga olmadığı için ben benmari usulü erittim marshmallowlarımı) Her defasında kaseyi dışarı çıkartıp güzelce karıştırın ve tekra.. ( devamı )

Blog Ödülü ve Teşekkür

Fri, 13 Feb 2009 08:31:00 +0200

En cok sevilen begenilen
blog ödülüne herkesin tanıdığı canım bacım bir taneciğim memleketlim Ayşeciğim (Keskinli) beni bu ödüle layik görmüş gerçekten çok duygulandım cok ama cok tesekkür ederim canım benim.

SIMDI burda 3 kural varmis
1- Seni ödüllendiren blogun linkini vermek
2-Bu ödülü verdigin 7 blogun linkini vermek
3-Secilen blogyazarlarini durumdan haberdar etmek

İnanin secim yapmakta gerçekten cok zorluk çekiyorum insan istiyor ki bütün arkadaşlarını yazsın. Lakin kural bu illa 7 kisi olması gerekiyor.

1-Sevgili bacim canim hemşehrim Aytenceee
2-Sevgili kardeşim Ceren'imin annesi Şenaycığım
3-Sevgili yardımsever altın kalpli arkadaşım Kiana
4-Sevgili bacım kardeşim dert ortağım

HAYIRLI CUMALAR

Fri, 13 Feb 2009 08:14:00 +0200

.. ( devamı )

Sebzeli Makarna Salatası

Mon, 02 Feb 2009 10:40:00 +0200

Arkadaşlar, elinizde kalan çok az sebzelerle ne yapacağınızı bazı zaman bilemezsiniz. Ben de böyle bir zamanda hemen hepsini bir araya getirerek bir Sebzeli Makarna Salatası yaptım. Çok da güzel oldu.

SEBZELİ MAKARNA SALATASI
Malzemeler
2 su bardağı makarna
2-3 yaprak haşlanmış beyaz lahana
4-5 dal haşlanmış brokoli

Bayat Ekmekten Simit ve 35.P.D.Ç.S.ETKİNLİGİ

Mon, 02 Feb 2009 10:23:00 +0200

Sevgili Arkadaşlarım,
Biliyorsunuz ki ülkemizde çok fazla ekmek israfı oluyor. Ben bu güne kadar hiç elimde kalan ekmekleri çöpe atmadım. Lakin bayat ekmekleri de değerlendirmek gerekiyor. Ya köfteye kullanıyoruz ya da ekmek balığı gibi şeyler yapıp kızartıp yiyoruz. Bugün sizlere değişik bir tarif vereceğim. Hem bayat ekmekleriniz değerlenmiş olacak hem de haftasonu kahvaltısına değişik bir lezzet katmış olacaksınız. Eşim çok beğendi. Kaç tane yedik saymadım bile. Hem hafif hem de değişik lezzetlerin bir arada toplanması süper oluyor. Sıcak sıcak kızarmış ekmek simitlerin yanında bir de demlenmiş çay ve kahvaltı çeşitleriyle birlikte enfes oluyor.
Şimdiden sizlere afiyet olsun diyorum ve tarifime başlıyorum. Bu tarifimi ayrıca 35.P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ'nde evsahipliği yapan http://gulayce.blogcu.com/ arkadaşıma gönderiyorum.

Bayat Ekmekten Simit
Malzemeler :
1-2 dilim bayat ekmek (kalabalıksanız miktara ekleme yapabilirsiniz)
1 adet yumurta

Peynirli Bülbül Yuvası Konağı

Mon, 26 Jan 2009 09:00:00 +0200
Merhaba Sevgili arkadaşlarım,
Bu hafta sömestr tatiline giriyorum. O yüzden fazla bloğa ve sizlere uğrayamayacağım. Ancak haftaya sizlere uğrayabilirim. Bu süre zarfında kendinize iyi bakın. ALLAH'a emanet olun.

Gitmeden önce sizlere Peynirli Bülbül Yuvası Konağını sunmak istedim.

Malzemeler
250 gr. margarin (ben 50 gr. kullandım biz evde iki kişi olduğumuz için sayıyı biraz eksiltiyorum)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemesi
Beyaz peynir (lor da kullanılabilir çok yakışıyor)
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
Maydonoz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice birbirine karıştıralım. Daha sonra kabartma tozunu, tuzu ve aldığı kadar unu ilave edip iyice yoğuralım. Üzerine bir bez örtüp 20 dakika kadar buzdolabında kendini çekmesini bekleyelim.

Bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.

Hamurumuzu tek parça olarak 1 cm kalınlığında açalım. 2 adet bardak alalım. Ben bir tane su bardağı bir de ağzı küçük kahve fincanı kullandım. Su bardağıyla halka şeklinde hepsini keselim. Yarısını da diğer bardakla ortadan keselim. Biri düz yuvarlak diğeri halka olacak.

Düz olan hamurun üzerine halkayı koyalım. İçine de peynirli malzemeden .. ( devamı )

Aytenciğimin Mimlemesi :-)

Mon, 26 Jan 2009 08:37:00 +0200
Sevgili arkadaşım canım Aytenciğim beni mimlemiş. Benim masa üstümü merak etmiş. Ben de masaüstümü Aytenciğime yolluyorum. Benim masa üstü biraz kalabalık. Çünkü işyeri olduğu için biraz daha fazla programlar kullanıyoruz.
Sevgilerimle canım arkadaşım. ALLAH'a emanet ol.
.. ( devamı )

Çikolatalı Tavuk Göğsü

Tue, 20 Jan 2009 09:30:00 +0200

Hafif bir tatlı istiyorsanız hem de çikolatalı istiyorsanız tam aradığınız gibi bir tatlı. Tatlı krizlerini hafifçe atlatmanızı sağlayacak türden. Ben sık sık yaparım. Arkadaşlarım da çok beğenir.

Çikolatalı Tavuk göğsü
Malzemeler
1 litre süt
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı nişasta
1 bardak şeker (damak tadınıza göre siz miktarını arttırın ya da azaltın ben genelde öyle yaparım)
50 gr. Margarin
1 vanilya

Simit Poğaça ve P.D.Ç.S. Etkinliği

Tue, 20 Jan 2009 09:00:00 +0200

Bu tarifi daha önce Gülden abla daha sonra da canım bacım Ayşeciğim yapmıştı. Gülden abladan uzun zamandan beri ses de yok sayfası da yok. Umarım kötü bişey olmamıştır.

Ben de haftasonu misafirlerim için denedim. Başta sevgili eşim olmak üzere herkesten tam not aldım. Size de tavsiye ederim. Sevgili arkadaşım http://fzehra.blogcu.com yolluyorum bu tarifi de. Kolay gelsin arkadaşım.

SİMİT POĞAÇA
Malzemeler
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ
250 gr. Margarin (oda sıcaklığında – ben 100 gr. Kullandım)
1 paket kabartma tozu
susam

Bişi: Namı Değer Hamur Kızartması

Sat, 17 Jan 2009 12:50:00 +0200

Sevgili arkadaşlarım,
Haftasonlarının vazgeçilmezi sabah kahvaltımızda sizlere bişiyi sunmak istedim. Kimi Bişi diyor kimi de Hamur kızartması diye geçiyor.

Ben de sizlere kendi yaptığım bişiyi sunmak istedim.

MALZEMELER:
3 su bardağı un (Bardağınızı hep aynı kullanın ölçüler tutar o zaman)
1 cay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Kızartmak için :
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Kabınıza yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ilave edip çırpma telinizle biraz karıştırın. Üzerine unu ekleyip yoğurun. Kulak memesi yumusaklığında bir hamur hazırlayın. Birkaç dakika yoğurup 5 dakika dinlendirelim. Tezgaha un serperek merdaneyle kalem kalınlığında açalım. Hamurumuzu su bardağıyla daire seklinde yapabilirsiniz ya da istediğiniz şekli verebilirsiniz. ücgen sekillerde kesebiliriz. Tavaya sıvıyağını alıp iyice kızdırıyoruz. Kızgın yağda her iki tarafını da iyice kızartıp yanında peynir, zeytin, krem peynir, reçel ve balla yiyoruz. Bir de çay

Afiyet bal şeker kaymak olsun.

YOR.. ( devamı )

Pinar&Abdullah; resimli yemek ve pasta tarifleri, daha neler neler...

Tatil zamanı

Cuma Duası

Benden Haberler

Sacda Ekmek ve 40. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği

Kuru Biber Kızartması ve 40. P.D.Ç.S.

LAHMACUN ve 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

Nohut Hamburger

Zeytinyağlı Barbunya

Körili Tavuk Köftesi

Hayırlı Cumalar

Şeker Hamurlu Pasta ve P.D.Ç.S. 36

Blog Ödülü ve Teşekkür

HAYIRLI CUMALAR

Sebzeli Makarna Salatası

Bayat Ekmekten Simit ve 35.P.D.Ç.S.ETKİNLİGİ

Peynirli Bülbül Yuvası Konağı

Aytenciğimin Mimlemesi :-)

Çikolatalı Tavuk Göğsü

Simit Poğaça ve P.D.Ç.S. Etkinliği

Bişi: Namı Değer Hamur Kızartması