PAMUK POĞAÇA

Birkaç günden beri doğru düzgün ne sayfama bakabildim ne de sizlere uğrayabildim.

Özür dilerim.

Hem dışarıda hem de içeride işlerim oldukça yoğundu. Kusuruma bakmayın lütfen ve telafi amaçlı sizlerle tariflerimi paylaşmak istiyorum.

 

Evet gelelim Pamuk Poğaçaya.

Adı neden mi pamuk poğaça. Çünkü hakikatten çok yumuşak bir poğaça oluyor. Ben de adını tam bilmediğim için pamuk poğaça demek istedim.

 

İşte Pamuk Poğaçanın yapılma aşamaları

:-))))

 

 

Malzemeler

1,5 ya da 2  su bardağı ılık su (ben 1,5 su bardağı kullandım 2 tepsiden fazla poğaça çıktı)

1 su bardağı sıvı yağ

5 tatlı kaşığı şeker

1 yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

 

İç Malzemesi

Tereyağ

Peynir

Maydanoz

(Kıymalı ve patatesli de süper oluyor)

 

İlk önce ılık su ile mayayı bir güzel eritelim ve içine şekeri, tuzu, sıvı yağı ekleyip alabildiğince de unu ekleyip mayalanmasını sağlayalım. Bu arada ben mayalanma aşamasını o kadar uzun sürede beklemek istemediğimden sevgili Oktay Usta'nın bir önerisini sizlerle paylaşmak istiyorum. Fırını biraz ısıtıyorsunuz ve kapatıyorsunuz. Hamur kabınızı bir güzel sardıktan sonra fırının içinde daha hızlı bir şekilde mayalanmasını sağlıyorsunuz. Normal şekilde hamur eğer 1 saatte ancak mayalanıyorsa bu şekilde 20 dakika da mayalanıyor. Teşekkürler Oktay Usta :-))

 

 Hamurumuz iyice kabardıktan sonra cevizden biraz büyükçe parçalar alıp avucumuzda açalım. İçine biraz tereyağından sürelim ve istediğimiz poğaça malzemelerinden koyalım ve yuvarlayarak üzerine yumurta sarısını sürüp fırında 175 derecede pişirelim. Ben içine peynirli maydanozlu harçtan koydum. Ayrıca yumurtanın beyazının israf olmasını istemiyorsanız hamurunuza ekleyebilirsiniz. Ben ekledim.

 

Yumuşacık bir poğaça afiyetle yenilmeyi bekliyor. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !